Diferencia entre jamón ibérico y serrano: ¿Cómo distinguirlos?

El jamón es uno de los productos estrella de la gastronomía española, apreciado tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Sin embargo, no todos los jamones son iguales. Existen diversas variedades, pero las más conocidas son el jamón ibérico y el jamón serrano. A simple vista, pueden parecer similares, pero en realidad existen diferencias significativas…