Paleta Selección y Tradición

En nuestro catálogo online de productos ibéricos encontrarás la mejor selección de paletas para que puedas comprar exactamente la pieza que estás buscando. Y, lo mejor, que encontrarás paletillas a los mejores precios para disfrutar de los productos gourmet de porcino de la mayor excelencia.

¿Quieres disfrutar del sabor de la mejor paleta de cerdo en familia? Para eso y para cualquier ocasión entre amigos, un evento de empresa o incluso para regalar productos ibéricos, nuestras piezas son la elección más acertada.

La paleta es una pieza más pequeña que el jamón. Esta procede de las patas delanteras del cerdo y acostumbra a tener un peso inferior. La disposición ósea es diferente, por lo que el corte de la pieza también se realiza de forma distinta.

Proceso de corte en paleta selección y tradición

A diferencia del corte de las piezas de jamón, el proceso de corte de la paleta es más complicado para poder obtener un mayor aprovechamiento de las virtudes de la paleta ibérica.

Y para consumirla de forma más deliciosa, es posible realizar un corte manual o elegir paleta selección y tradición loncheada y conservada al vacío. Todo tras un proceso de corte por parte de experimentados cortadores.

Sabor de la paleta selección y tradición

Al igual que el corte, el sabor de las piezas de paleta y jamón también son diferentes. Si bien la paleta de cerdo requiere un menor tiempo de curación, su sabor también es menos intenso, aunque sin nada que envidiar a su homónima trasera.

La salazón se impregna en mayor medida en la carne, notándose de forma más peculiar en las piezas de paleta que en las de jamón, lo que las convierte en favoritas de muchos paladares.

Nuestras piezas de paleta tradición son productos curados y envejecidos en las sierras montañosas de nuestro país. En este entorno singular se dan las condiciones exactas de temperatura y humedad necesarias para llevar a cabo un proceso de salado, secado y maduración perfectos.

El proceso de curación artesanal y tradicional de nuestras paletas les confiere un aspecto, sabor y aroma inigualables. Son piezas procedentes de ejemplares porcinos seleccionados de la granja que han sido alimentados con los mejores piensos y cereales naturales para conseguir productos sencillos pero formidables.

La paleta y el jamón son alimentos básicos de la dieta mediterránea con grandes propiedades nutritivas. La paleta tradición Sadiber es mucho más que eso. Es un producto gourmet de plena satisfacción para el paladar.

En Jamones Sadiber curamos las piezas de paleta tradición durante más de 16 meses, lo que eleva las piezas a la categoría de Paleta Gran Reserva. Este tipo de paleta es de sabor suave, con escasa salazón, de matices brillantes y un color rojo suave muy agradable a la vista. Tanto más, al paladar.

Comprar paleta tradición Sadiber online es disfrutar de una pieza de paleta duroc entera, que se ha curado de forma artesanal entre 16 y 24 meses para ofrecer a nuestros clientes un producto excepcional que sorprenderá a los más exquisitos paladares.

Piezas seleccionadas de ejemplares de porcino con madre y padre ibéricos o madre ibérica y padre duroc que no entraron en la clasificación de paleta ibérica al no alcanzar el peso mínimo exigido por la norma del ibérico o entrar tarde en montanera.

Lejos de ser productos de menor consideración, su pezuña negra, de forma alargada, de aspecto brillante y de color rojo intenso, le confieren una imagen de lujo. Y no es menos su aroma y su sabor.

El gusto de su carne es una delicia para el paladar. El sabor de la paleta selección se equilibra entre poco salado, sabroso y agradable al paladar, con matices de aromas de nuestras sierras.

Las paletas selección son piezas procedentes de cerdos criados en libertad y alimentados con cereales y pastos naturales de nuestras dehesas. Ejemplares salados, curados y envejecidos lentamente en el microclima de nuestras tierras con su justo porcentaje de frío y humedad.

La curación de la paleta selección se realiza entre 18 y 30 meses con técnicas totalmente tradicionales, lo que nos permite obtener una paleta exquisita con una más que fabulosa relación calidad-precio.

En  una presentación entera de 4 a 6 kg podrás comprar paleta selección de raza ibérica elaborada con el mayor mimo y los procedimientos artesanales de mayor calidad. Y a precios increíbles.

Para todo tipo de presupuestos, el precio de la paleta selección la convierte en una pieza muy asequible para cualquier bolsillo. Y no por paleta barata hablamos de ejemplares de menor calidad, sino todo lo contrario.

La paleta selección y tradición Sadiber es una pieza ibérica de la mayor calidad con la que podrás disfrutar en familia o con amigos de una de las mejores ofertas de paleta del mercado.

Regalar paleta selección y tradición es regalar sabor. Por eso constituye un regalo de empresa perfecto. Un artículo gourmet con el que sorprender siempre.

Al comprar paleta selección o paleta tradición en nuestra tienda online de productos ibéricos recibirá una pieza de paleta entera o un paquete de paleta loncheada con la que descubrir el sabor más tradicional de los mejores productos de la dieta mediterránea.