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Si eres amante del jamón ibérico, no puedes dejar de apreciar nuestra paleta ibérica de bellota en dos clasificaciones distintas: precinto rojo y precinto negro. Dos opciones exclusivas e igualmente deliciosas para deleitar el paladar.
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En Jamones Sadiber nos tomamos en serio nuestras tradiciones ibéricas. Por eso mantenemos las formas artesanales de elaboración de jamones. Esto nos permite ofrecer productos de una alta calidad sin tener que perder las raíces del sabor original.
Nos especializamos en la elaboración de paletas ibéricas. ¿Qué tipo de ibérico estás buscando? Echa un vistazo a nuestras opciones de paletas ibéricas de bellota, dos productos que se convertirán en imprescindibles en tu mesa.
Seguro que has escuchado hablar de nuestra deliciosa paleta ibérica de bellota. Tanto si es así como si no, te invitamos a descubrir este excepcional producto.
Cada una de nuestras paletas ibéricas es tratada de forma exclusiva. Todo para conseguir el mejor producto y satisfacer los más exquisitos paladares.
Para lograr la pureza indicada se realiza el cruce de madres comprobadas 100% ibéricas con padres Duroc.
El resultado son una raza de cerdos ibéricos de 50% de pureza, con una alta calidad por el tipo de carne, y de gran rendimiento por su tamaño.
Con estos cerdos elaboramos las paletas ibéricas de bellota calificadas con precinto rojo. Para lograr esta clasificación no dejamos de lado todo tipo de cuidados, como una crianza adecuada y la alimentación especial para este tipo de productos.
La crianza de los cerdos obtenidos en el cruce de madres ibéricas y padres Duroc se realiza en espacios abiertos.
Los terrenos escogidos para ellos están ubicados en las sierras y dehesas de Huelva, Salamanca y Extremadura.
En estos espacios los cerdos encuentran un lugar propicio y fresco para desarrollarse de manera correcta y alcanzar un tamaño importante, lo que es característico de estas paletas: piezas de mayor tamaño y buena definición que se caracterizan por un cuidado esmerado.
La alimentación de esta raza de cerdos se realiza con piensos naturales, frutos del bosque y, fundamentalmente, bellotas.
Durante el crecimiento los cerdos son alimentados con los frutos y el pienso natural. En la etapa de la montanera es alimentado con bellotas. Todo con el objetivo de conseguir el tamaño adecuado en un crecimiento lento y cuidado.
Esta combinación es lo que permite obtener un tipo de paleta con características particulares. Gracias a ello hemos obtenido cerdos amparados bajo la norma de calidad con precinto rojo.
En Jamones Sadiber nos encanta lo tradicional. Y por eso realizamos el proceso de curación de la paleta ibérica de bellota en bodegas naturales siguiendo patrones muy estrictos.
Siguiendo los métodos artesanales, insuperables para dotar de verdadero sabor ibérico a las paletas, la curación se realiza entre 30 y 48 meses.
Durante este tiempo la paleta va tomando su sabor, olor y apariencia característica.
¿Cuál es el resultado de respetar el proceso tradicional? Una paleta de alta calidad, que se caracteriza por su tamaño, color intenso y su inconfundible y delicioso sabor.
Esto nos permite conseguir una paleta de aroma y sabor suaves, de matices delicados con pequeños toques profundos. A la vista resulta un jamón veteado rosáceo brillante de mucho agrado.
La metodología de crianza y elaboración nos permite ofrecer a nuestros clientes un producto con un perfecto equilibrio entre calidad y precio.
Podrás disfrutar de una paleta ibérica de bellota de un sabor exquisito, marcada con precinto rojo, a un precio muy razonable y accesible.
Es una deliciosa variedad de paleta ibérica de bellota. La exquisitez de la paleta en una crianza 100% ibérico que se distingue por su intensidad y sabor que no dejarán indiferente a ningún paladar.
La paleta ibérica de bellota 100% se consigue mediante cruces de cerdos madres y padres 100% ibéricos, para una pureza también del 100%.
Dada la calidad de esta raza ibérica pura, hemos obtenido una paleta calificada con el precinto negro.
Ofrecemos un producto de altísima calidad para los paladares más exigentes.
Para obtener la mejor calidad del jamón, los cerdos son criados en completa libertad en espacios abiertos donde pueden ejercitar la musculatura, infiltrando la grasa de manera equilibrada para un aspecto magro perfecto.
Las dehesas de Extremadura, Huelva y Salamanca son las escogidas para la crianza de estos cerdos. Un escenario de excepción para un producto más excepcional aún.
Para aprovechar al máximo la calidad de la raza ibérica pura, nos dedicamos en exclusiva a una alimentación porcina compuesta fundamentalmente de bellotas, acompañada de piensos naturales y frutos del bosque.
La presencia de la bellota en el alimento durante todo el desarrollo de los cerdos es fundamental para alcanzar la mejor calidad.
Una vez obtenida la pieza, las paletas de bellota se ponen a curar de acuerdo a los métodos artesanales en bodegas naturales.
Estas bodegas están ubicadas en regiones con un microclima adecuado donde la paleta permanece durante unos 36 meses hasta conseguir las particularidades que la caracterizan.
¿El resultado? Una pieza gourmet.
El sabor de la paleta ibérica de bellota 100% no tiene comparación: sabor suave, dulce con toques salados, de color rojo intenso y aroma agradable y único.
La degustación resulta ser una explosión de sabores. Una experiencia gastronómica única de la mano de Jamones Sadiber.
La alta calidad que se obtiene con una pieza gourmet la hemos logrado equilibrar con un excelente precio. Ibérico 100% a precios espectaculares. ¿Vas a perdértelo?
Comprar paleta ibérica de bellota online es sencillo: puedes hacer la solicitud de la paleta ibérica de bellota que más te guste, tanto la paleta 50% ibérica o la pieza 100% ibérica.
Nuestra plataforma de pago es absolutamente segura, protegiendo tus datos en todo momento. El IVA está incluido y de los gastos de envío nos encargamos nosotros.
¿Qué más se puede pedir? Un producto exclusivo para llevar a la mesa en cualquier ocasión. Y eso, estamos seguros de servirlo.
Jamones Sadiber
Somos una empresa que respeta la elaboración artesanal y el proceso tradicional de antaño que siempre ha caracterizado a un buen jamón para poder ofrecerte productos ibéricos de primera calidad.
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