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¿Eres de los que sabe cuando tiene ante su paladar un buen jamón ibérico de bellota? Entonces reconocerás las características de este jamón especial que tenemos para ti.
Elaborado bajo estrictos controles de calidad y respetando las formas tradicionales de elaboración, nuestras piezas recuperan todo el sabor artesanal para permitirnos entregar productos de la más alta calidad.
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Esta es la primera opción que le presentamos a nuestros clientes: un jamón ibérico de bellota 50%, que pueden llevar en una pieza entera o finamente loncheado.
Para la elaboración de este tipo de jamón utilizamos ejemplares de madres 100% ibéricas y padres Duroc.
La raza obtenida con pureza del 50% tiene características singulares, como un mayor tamaño y rendimiento de las piezas.
Los cerdos son criados en sierras y dehesas de Extremadura, Salamanca y Huelva, donde aprovechan los terrenos amplios para moverse y conseguir una infiltración perfecta de grasa en la carne y una tonicidad idónea.
La alimentación base de los ejemplares se realiza aprovechando piensos naturales y frutos del bosque. Se cuida que durante la etapa de montanera, los ejemplares tengan un mayor consumo de bellotas para aportarles todos los nutrientes necesarios en cada fase.
Para obtener un jamón de excelente calidad, las piezas se curan lentamente, durante 30 y 48 meses en bodegas completamente naturales, de acuerdo a los procedimientos tradicionales.
El producto que se obtiene está calificado con precinto rojo. Su sabor característico es suave, al igual que su aroma. Si su sabor es inigualable, nuestro jamón no es indiferente al resto de los sentidos. A la vista se aprecia un excelente veteado rosáceo de tonos brillantes.
La segunda opción que presentamos para degustar en cualquier ocasión es el jamón ibérico de bellota 75%.
Es un producto de excelente calidad muy apreciado por su distinguido sabor.
La pureza de estos cerdos se obtiene con el cruce de madres 100% ibéricas y padres Duroc. El porcentaje de pureza obtenida se mejora aún más mediante la crianza y alimentación adecuadas.
Las dehesas de Extremadura, Salamanca y Huelva son los espacios seleccionados para la crianza de estos cerdos: terrenos al aire libre donde los ejemplares se mueven consiguiendo carnes espectaculares.
Los cerdos cuentan con una alimentación exclusiva a base de piensos naturales, frutos del bosque y bellotas en abundante proporción, especialmente durante la etapa de la montanera, consiguiendo un engorde natural y equilibrado.
Para tener la calidad debida, la curación se realiza durante un mínimo de 30 meses y puede durar hasta 48 meses, dependiendo de los resultados que se están buscando con la pieza.
El sabor de este jamón ibérico de bellota resulta suave, al igual que su aroma, acompañado de matices agradables y un color rosáceo brillante que complementa perfectamente su sabor.
Este producto ha obtenido el certificado de precinto rojo, por su extraordinario sabor y combinación de aromas.
La última propuesta que te traemos es una de las estrellas de nuestros productos: jamón ibérico de bellota 100%.
Se trata de un producto gourmet de la más alta calidad.
Para obtener jamones de la mayor calidad, se utilizan ejemplares procedentes de madres y padres 100% ibéricos, que han superado las exigencias y condiciones de las normas establecidas.
Estos ejemplares de la mayor pureza ibérica son los escogidos para nuestro jamón ibérico de bellota 100%. Un producto que consigue la excelencia gastronómica.
Los cerdos 100% ibéricos son criados en total libertad. Estos ejemplares aprovechan las dehesas de Huelva, Extremadura y Salamanca para ejercitar la musculatura de manera constante.
La grasa se infiltra y los ejemplares obtienen así una forma y tamaño característicos de esta raza, tan necesarios para obtener los jamones ideales para la categoría ibérico 100% bellota.
Gracias a su crianza al aire libre, los cerdos se alimentan fundamentalmente de bellotas, acompañadas de pienso de gran calidad y frutos del bosque.
Esta exquisita combinación de nutrientes es la que permite obtener el sabor propio de los jamones 100% ibéricos.
Para aprovechar la crianza y alimentación del cerdo, la curación de cada pieza se realiza en bodegas naturales durante 48 meses, aprovechando el microclima de las zonas altas.
¿El resultado de todo este largo proceso? Jamones de perfilado perfectamente estilizado, de un sabor gourmet único, en los que a la vista se aprecia de un color rojo intenso y despiden un aroma inconfundible.
El jamón está calificado como de alta calidad con precinto negro. Una pieza que no dejará indiferente a ningún paladar y que sirve de acompañamiento de excepción para cualquier evento y ocasión.
En nuestra página web puedes comprar jamón ibérico de bellota en cualquiera de sus presentaciones de pureza, realizar el pago de manera segura y disfrutar de la textura inigualable del mejor sabor ibérico.
La última propuesta que te traemos es una de las estrellas de nuestros productos: jamón ibérico de bellota 100%.
Se trata de un producto gourmet de la más alta calidad.
Para obtener jamones de la mayor calidad, se utilizan ejemplares procedentes de madres y padres 100% ibéricos, que han superado las exigencias y condiciones de las normas establecidas.
Estos ejemplares de la mayor pureza ibérica son los escogidos para nuestro jamón ibérico de bellota 100%. Un producto que consigue la excelencia gastronómica.
Los cerdos 100% ibéricos son criados en total libertad. Estos ejemplares aprovechan las dehesas de Huelva, Extremadura y Salamanca para ejercitar la musculatura de manera constante.
La grasa se infiltra y los ejemplares obtienen así una forma y tamaño característicos de esta raza, tan necesarios para obtener los jamones ideales para la categoría ibérico 100% bellota.
Gracias a su crianza al aire libre, los cerdos se alimentan fundamentalmente de bellotas, acompañadas de pienso de gran calidad y frutos del bosque.
Esta exquisita combinación de nutrientes es la que permite obtener el sabor propio de los jamones 100% ibéricos.
Para aprovechar la crianza y alimentación del cerdo, la curación de cada pieza se realiza en bodegas naturales durante 48 meses, aprovechando el microclima de las zonas altas.
¿El resultado de todo este largo proceso? Jamones de perfilado perfectamente estilizado, de un sabor gourmet único, en los que a la vista se aprecia de un color rojo intenso y despiden un aroma inconfundible.
El jamón está calificado como de alta calidad con precinto negro. Una pieza que no dejará indiferente a ningún paladar y que sirve de acompañamiento de excepción para cualquier evento y ocasión.
En nuestra página web puedes comprar jamón ibérico de bellota en cualquiera de sus presentaciones de pureza, realizar el pago de manera segura y disfrutar de la textura inigualable del mejor sabor ibérico.
Jamones Sadiber
Somos una empresa que respeta la elaboración artesanal y el proceso tradicional de antaño que siempre ha caracterizado a un buen jamón para poder ofrecerte productos ibéricos de primera calidad.
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